SEBZE RULOLARI
Malzemeler:
3 adet dolmalık kabak
3 adet patlıcan
7-8 adet kırmızı biber
yarım su bardağı zeytinyağı
2-3 diş sarımsak
tuz
süzme yoğurt
Yapılışı:
- Patlıcanlar boylamasına dilimlenerek 4-5 parçaya bölünür ve tuzlu suda acısının çıkması için bekletilir.
- Kabaklar da kabukları kazınıp boylamasına dilimlenir.
- Biberler üçe bölünüp çekirdekleri çıkarılır.
- Bütün sebzeler ızgarada veya tost makinasında yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Sarımsaklar ezilip zeytinyağı ile karıştırılır.
- Sebzeler sarımsaklı zeytinyağı ile harmanlanıp bir süre buzdolabında dinlendirilir.
- Sonra isteğe göre bir kabak, bir patlıcan, bir biber olmak üzere üst üste yerleştirilip rulo şeklinde sarılır.
- Rulonun açılmaması için ben kürdanla tutturdum.
- Süzme yoğurt krema pompasına doldurulur ve sebze rulolarının üzerine istenilen şekilde sıkılır.
Afiyet Olsun:)
Hayatın Tatlarına tarifi için teşekkürler...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder