ÇİLEKLİ CHEESCAKE

ÇİLEKLİ CHEESCAKE

MALZEMELER:

• 1 paket yulaflı bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket labne (300 gr)
• 1 paket vanilya

Sosu için:

• Yarım kg çilek
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım limon suyu

YAPILIŞI:

1. Bisküvileri toz haline gelene kadar rondodan geçirelim.
2. Eritilmiş tereyağı bisküvilerin içine ilave edelim.
3. Tereyağlı bisküviyi kelepçeli kek kalıbına yayalım ve ezelim.
4. Buzlukta yarım saat bekletelim.
5. Bisküviler buzlukta beklerken keki hazırlayalım.
6. Labne peynirini ve pudra şekerini karıştırma kabına alalım.
7. Ardından yoğurdu ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim.
8. Yaklaşık 5 dakika sonra teker teker yumurtaları 2er dakika ara ile ilave edelim.
9. Yumurta köpürdükten sonra malzemeyi kenara alalım.
10. Buzluktan çıkardığımız bisküvinin üzerine karışımı dökelim.
11. 170’C fanlı fırında 50 dakika pişirelim.
12. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakalım.
13. Soğuyan kekin üzerini streçle kapatıp buzdolabında 8 saat bekletelim.
14. Çilekli sosu hazırlayalım.
15. Bir tencereye temizleyip yıkadığımız çileği alalım.
16. Üzerine şekeri alalım ve 10 dakika bu şekilde pişirelim.
17. Limon suyunu ilave edelim.
18. Ardından nişastayı 3 yemek kaşığı su ile sulandıralım.
19. Çileklere ilave edelim.
20. Bu şekilde 5 dakika daha pişirelim ve soğumaya bırakalım.
21. Beklettiğimiz kekin üzerine sosu dökelim.
22. Cheescake’i süsleyelim ve servis edelim.

AFİYET OLSUN JJ