SOSYETE MANTISI
Malzemeler:
- 1/2 kilo yufka
- 250 gr. kıyma
- 2 orta boy kuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Yoğurtlu Sos için;
- Yoğurt
- Sarımsak
- tuz
Salçalı sos için;
- 2 yemek kaşığı margarin
- 2 kaşık salça
- 1 su bardağı kaynar su
- tuz
- pul biber
Yapılışı:
- İlk olarak soğanlar yemeklik (biraz daha küçük olabilir) doğranır.
- Maydanozlarda küçük küçük doğranır.
- Doğradığınız malzemeler kıyma ile karıştırılır.
- Tuzunu biberini ayarlayıp elinizle iyice yoğurun.
- Yufkayı 4 parçaya bölün.
- Toplamda 12 tane parçanız olacak.
- Sigara böreği yapar gibi geniş uçlara kıymadan ince bir şerit halinde konur yanlar kapatılarak sarılır ve sonrada gül böreği şeklinde rulo yapılır.
- Kızartırken açılmaması için kürdan ile tutturulur.
- Kızgın yağda her iki tarafı kızartılır ve yoğurt sos eşliğinde ikram edilir.
- Eğer kızartmak istemezseniz kıymayı ve soğanı mutlaka pişirmiş olarak kullanın fırında yeterince pişmeye biliyor.
Afiyet Olsun...
Hayatın tatlarına tarifi için teşekkürler...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder