27 Haziran 2018 Çarşamba

KABAK DİZME

by Mutfak Becerilerim on 21:20

KABAK DİZME

Malzemeler:

3 adet kabak
300 gram kıyma (resimden de anlaşılacağı üzre köfte harcı yetmedi benim harcımda 250 gr vardı)
2 dilim bayat ekmek
1 büyük kuru soğan (rendeledim)
Pul biber
Karabiber
Tuz

Üzerine Sos;

2 adet domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
1 kaşık salça
1 çay bardağı ılık su

Yapılışı;

Kabakları ince ince yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dilimleyin üzerine tuz ve 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ koyup harmanlayın ve kızgın fırında 15 dakika kadar pişirin.

Bu arada köfte harcınızı hazırlayın ve vaktiniz varsa bir süre dinlendirin.

Dizmeyi yapacağınız kaba bir kabak, bir misket büyüklüğü kadar köfteyi malzemeler bitene sırayla dizmeye devam edin.

İşlem bittiğinde 200 derece ısınmış fırında üzerine sos yapıp dökerek önceden ısınmış fırında pişirin.