FIRINDA BEŞAMEL SOSLU MANTARLI PATATES

FIRINDA BEŞAMEL SOSLU MANTARLI PATATES 

MALZEMELER:

• 6 Adet orta boy patates
• ½ kilo kıyma
• 3 adet orta boy soğan
• ½ kilo mantar
• 1 yemek kaşığı salça
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Yarım demet maydanoz

Beşamel sos:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Tuz

Üzeri:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI:

1. Soğanları ince ince kıyıp sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavuralım.
2. Kıymayı ekleyip soğanlarla beraber kavuralım.
3. Salçasını ekleyelim.
4. Mantarları temizleyip doğradıktan sonra kıymalı harcın içine dökelim ve kavuralım.
5. Maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip ocağın altını kapatalım.
6. Patatesleri soyup orta kalınlıkta dilimleyelim.
7. Fırın tepsisini yağlayıp bir sıra patates dizelim.
8. Üzerine kıymalı harcı dökelim ve 1 çay bardağı sıcak suyu ilave edelim.
9. Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp 200’c fırında yarım saat 40 dakika pişirelim.
10. Bu sırada beşamel sosu hazırlayalım.
11. Derin bir tavada tereyağı eritelim ve içine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
12. Yavaş yavaş sütü ekleyelim .
13. Tuzunu da ekleyip hızlıca karıştıralım.
14. 2 dakika kaynatıp ocaktan alalım.
15. Fırından aldığımız patatesin üzerine beşamel sosunu dökelim.
16. 15 dakika pişirelim.
17. En son kaşar peynirini serpip kaşarlar kızarana kadar pişirelim.

AFİYET OLSUN JJ