KARIŞIK SEBZE DOLMASI
Malzemeler:
- 2 adet kırmızıbiber
- 2 adet patlıcan
- 2 adet iri patates
- 2 adet havuç
- 16-17 adet dolmalık biber
- 5-6 tane domates
- 4-5 diş sarımsak
- Kızartmak için yağ
Yapılışı;
- Öncelikle patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suya koyuyoruz.
- Ardından tüm malzemeleri yaklaşık aynı büyüklüklerde küp küp doğrayıp hazırlıyoruz.
- Dolmalık biberleri üst kısımlarından kesip yıkayıp iyice kurumaları için bir bez üzerine ters çeviriyoruz.
- Kızartma tenceresini bolca yağ ile doldurup sırasıyla tüm malzemeleri kızartıyoruz.
- Dolmalık biberleri kızartıp havlu kağıt üzerinde iyice yağını alıyoruz.
- Patlıcanları da yıkayıp havlu kağıt ile kuruladıktan sonra kızartıyoruz.
- Kızarmış sebzelerin üzerine tuz döküp harmanladım ve biberlerin içini doldurdum.
- Domatesleri rendeleyip sarımsak ile hazırladığım sostan her birinin üzerine koyup bu şekilde servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN
Hayatın tatlarına tarifi için teşekkürler...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder