Malzemeler:
1 paket tavuk göğsü
3 adet kırmızı biber
5-6 adet çarliston biber
2 adet iri kuru soğan
1 paket küçük mantarlardan
zahter yada kekik
köri
tuz
karabiber
2 yemek kaşığı soya sosu
1/2 su bardağı süt
6 kaşık sıvıyağ
1/2 çay bardağı soda
2 diş sarımsak
Yapılışı;
- Öncelikle tavuk gögüsler güzelce yıkanır ve ince şeritler halinde dilimlenir.
- Süt, 3 kaşık sıvıyağ, sarımsak ve soda ile en az yarım saat marine edilir.
- Kırmızı ve yeşil biberler uzun ince şeritler halinde dilimlenir ve wok tavada 2 kaşık sıvıyağ ile hafif diri kalacak şekilde sotelenir ve bir kenara alınır.
- Aynı tavaya kalan 1 kaşık sıvıyağ eklenir ve söğüş doğranmış 2 adet kuru soğanda sotelenir.
- Soğanlarda biberlerin üzerine eklenir.
- Tavukların fazla sosu süzülür ve sıcak tavaya atılır.
- Bıraktığı tüm suyu çekene kadar pişirilir.
- Zahter, köri, karabiber ve soya sosu da eklenir.
- Yıkanmış mantarlar da eklenir iyice pişirlir.
- Servis edileceği zaman biberler ve soğanla harmanlanıp sıcak servis edilir.
Afiyet Olsun:)
Hayatın Tatlarına tarifi için teşekkürler...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder