FINDIKLI ÇÖREK

FINDIKLI ÇÖREK

MALZEMELER : 

• 1,5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket (42gr) yaş maya veya 2 yemek kaşığı toz maya
• 4 su bardağı un (ben 5,5 un koydum)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 8 yemek kaşığı margarin/tereyağı (125gr, 1 stick), küçük parçalara kesilmiş
• 3 yemek kaşığı margarin/tereyağı, erimiş
• 2 veya 3 yumurtanın sarısı(ben 2 sarı kullandım)
• 1 su bardağına yakın fındık ve ceviz (blenderda iyice kıyılmış)
• Üzerleri için 1 yumurtanın sarısı+1 yemek kaşığı su

YAPILIŞI:

• Sütü ılıtın.
• İçine 2 yemek kaşığı şekeri koyun.
• Ardından mayayı ilave edip hepsinin erimesini sağlayın. (toz maya ise 10 dakika kadar bekleyin.)
• Un, 2 yemek kaşığı şeker, tuz ve yağ parçalarını mikserle karıştırın.
• Mayayı ve 2 yumurtanın sarısını ilave edip bir süre daha karıştırın.
• Hamuru yağlanmış bir kaba alın.
• Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1,5-2 saat veya buzdolabında 4 saat-bir gece bekletin.
• Hamuru hafif unlanmış bir yerde 38x45cm boyutlarında bir dikdörtgen elde edecek şekilde açın.
• Açtığınız hamurun üzerine fırçayla erimiş yağı sürün.
• Fındık ve ceviz parçalarını dökün.
• Hamuru enlemesine ikiye katlayın.
•  25x45cm olacak şekilde tekrar açın.
• Hamurdan 25 cm uzunluğunda 1 cm genişliğinde parçalar kesin. bu parçaların her iki yanından tutarak çevirin.
• Ben bu aşamada da düğüm yapmak yerine açma gibi sarmal bir şekil verdim.
• Hatta sonradan aklıma arasına erimiş yağ dökmek yerine tahin dökebilirdim diye geldi bir dahakine kesin tahinli yapacağım.

AFİYET OLSUN

Hayatın tatlarına tarifi için teşekkürler...