Fırıldak Kurabiye
Malzemeler:
- 250 gr. margarin (oda sıcaklıgında)
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 3,5 veya 4 su bardagı + 2 yemek kaşıgı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı: Kakao ve 2 yemek kaşığı haricindeki tüm malzemeler karıştırılarak oldukça yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde edilir. (Un katılırken azar azar eklemekte fayda var, ben 3 bardaktan sonrasını neredeyse çeyrek bardak çeyrek bardak ilave ediyorum.) Yoğrulan hamur iki eşit parçaya ayrılarak birine kakao, diğerine 2 yemek kaşığı un ilave edilerek ayrı ayrı tekrar yoğrulur. Her hamurdan minik parçalar koparılarak avuç içerisinde karşılıklı 2'şer olmak üzere 4 minik top birlikte yuvarlanır. (Dikkat: Yuvarlarken avuca paralel olacak şekilde ovalar gibi hareket etmek gerekiyor, bilye gibi tüm avuç içerisinde dolaştırıldığında fırıldak şekli almıyor.) Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilerek, önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında, kurabiyelerin üzeri çatlamış bir görünüm alana dek pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder