LOKANTA USULÜ MERCİMEK ÇORBASI
Malzemeler:
-2 su bardağı mercimek
-1 adet kuru soğan
-1 adet patates
-1 adet havuç
-zeytinyağı
-sıcak su
-tuz
Terbiyesi İçin:
-1 çorba kaşığı un
-2 çorba kaşığı tereyağı
-1 çay bardağı süt
Sosu İçin:
-tereyağı
-nane
Hazırlanışı:
Soğan, patates ve havucu doğrayın.
Tencereye zeytinyağı koyup önce soğanları kavurup sonra patates ve havucu ekleyip 2-3 dk kavurup mercimek ve yaklaşık 2 lt su koyup mercimekler yumuşayıp ezilinceye kadar orta ateşte kaynatıp blendırlayın.
Terbiyesi için unu tereyağında hafif rengi değişinceye kadar kavurup 1 çay bardağı süt ekleyip çorbaya ilave edip karıştırıp bir taşım kaynatın. (kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz)
Üzeri için tereyağını eritip nanenin kokusu çıkana kadar kavurup çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder