SEBZE OTURTMASI
-250 gr kıyma
-2 adet patates
-2 adet patlıcan
-2 adet kabak
-2 adet kırmızı biber
-3 adet yeşil biber
-1 adet kuru soğan
-3-4 diş sarımsak
-1 çorba kaşığı salça
-1,5 su bardağı sıcak su
-tuz, kara biber, pul biber
-zeytinyağı
Kızartmak İçin:
sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kıymayı tencereye koyup kısık ateşte ağzı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Soğan ve sarımsağı ince olacak şekilde doğrayıp suyunu çeken kıymaya zeytinyağı ile birlikte ekleyip soğanlar ölene kadar kavurup salça ve baharatları ilave edip 5 dk daha kavurun ve sıcak suyunu ekleyip bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Sebzeleri küp, küp iri olacak şekilde doğrayıp kızgın yağda sırasıyla kızartın.
Kızarttığınız sebzeleri harmanlayarak karıştırıp kare borcama koyup üzerine pişirdiğiniz sulu kıymayı döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk pişirip servis yapın.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder