ÇÖKERTME KEBABI

ÇÖKERTME KEBABI

Malzemeler:

*3 parça kadar biftek
*4 yemek kaşığı sıvıyağ
*Tuz
*Kırmızı pul biber
*Arzuya göre istediğiniz baharatlar
*2 orta boy patates
*Patatesleri kızartmak için sıvıyağ
*1 büyük kase yoğurt
*2-3 diş sarımsak
Domates sos için
*2 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 yemek kaşığı domates salçası
*1 su bardağı domates rendesi

Yapılışı:

1)Biftekleri jülyen doğruyoruz.(isterseniz marine edebilirsiniz)
2)Zeytinyağını küçük bir tavaya alıp kızdırıyoruz,salçayı ilave ederek kavuruyoruz,domates rendesini de ilave ederek suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
3)Patatesleri kibrit çöpü kalınlığında doğruyoruz ve bol yağda kızartıyoruz.
4)Etler için geniş bir tavaya sıvıyağı koyup kızdırıyoruz,etleri ilave edip soteliyoruz.Pişmesine yakın baharatları ilave ediyoruz.
5)Servis tabağına önce patatesleri koyuyoruz.Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu döküyoruz.
6)Son olarak domates sosu ve etleri koyarak servis yapıyoruz.

                                                                            Afiyet olsun:)

ARZU ERCİYAS'A TARİFİ İÇİN TEŞEKKÜRLER...