FINDIKLI VE KURU KAYISILI BİSKOTTİ
*2 yumurta (birinin akı üzerine sürmek için ayrılacak)
*100 gram tereyağı
*2 su bardağı ve 1 yemek kaşığı un
*3/4 su bardağı toz şeker
*1,5 çay kaşığı kabartma tozu
*1 paket vanilya
*Bir tutam tuz
*Yarım çay kaşığı tarçın
*1 su bardağı kalın dövülmüş fındık
*10 adet kuru kayısı (minik doğranmış)
Yapılışı:
1)Tereyağını ılıtıp eritiyoruz.
2)1 yumurta ve bir yumurta sarısı,ılık tereyağı ve şekeri ezerek karıştırıyoruz.
3)Un,kabartma tozu,vanilya,tarçın ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
4)En son fındık ve kuru kayısıyı da ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar yoğuruyoruz.
5)Büyük fırın tepsisinin boyunda fazla kalın olmayan bir dikdörtgen şekli verip üzerine yumurta akını sürüyoruz.
6)Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 35 dakika pişiriyoruz.
7)Fırından çıkarıp 1 parmak kalınlığında dilimliyoruz.Bu aşamada kesme işlemini yavaş yavaş ve keskin bir bıçakla yapıyoruz.Aksi halde hamur dağılabilir.
8)Dilimleri tepsiye yanlamasına dizip ,170 dereceye düşürdüğümüz fırında 15-20 dakika kadar daha pişiriyoruz.
Afiyet olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder