PATLICANLI ETİMEK DİLİMLERİ
Malzemeler:
- 1 paket etimek
- 5 adet patlıcan (ben bostan kullandım)
- 5 adet domates
- 5 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarımsak
- tuz, pul biber , karabiber
- zeytinyağı.
Üzerine Sürmek İçin:
- 1 kase süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
Kızartmak İçin:
- sıvı yağ
YAPILIŞI:
- Patlıcanları isteğe bağlı alacalı soyup yada benim gibi kabuklarıyla kızgın yağda kızartıp havlu kağıt serilmiş bir tabağa alın.
- Biberleri biraz iri olacak şekilde doğrayıp zeytinyağında kavurun.
- Domates ve sarımsağı rendeleyip kavrulan biberlere ekleyip 2-3 dk kavurup tuz ve baharatlarını ekleyip suyunu çekene kadar pişirip ocaktan alın.
- Süzme yoğurt ve sarımsağı karıştırıp etimeklerin üzerlerine sürüp kızartılmış patlıcanları yerleştirin.
- Hazırlanan sosu patlıcanların üzerlerine eşit şekilde koyup maydanoz yaprakları ile süsleyip buzdolabında 1 saat bekletip servis yapın.
Afiyet Olsun :)
Pembe tatlar'a tarifi için teşekkürler...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder