FELLAH KÖFTESİ

FELLAH KÖFTESİ😉

MALZEMELER:

Köftesi için:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Karabiber

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı sıvıyağ 
• 2 yemek kaşığı salça ( yada 3 adet domates rendesi)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• Tuz 
• Karabiber 
• Kırmızı biber, Pul biber
• Maydanoz 

YAPILIŞI:

1. Öncelikle Yoğurma kabına bulguru alalım.
2. Üzerine Sıcak suyu koyalım.
3. 10-15 dakika kadar üzerini kapatıp bulgurun şişmesini sağlayalım.
4. Bulgur şiştikten sonra yumurtayı,unu,salçayı ve baharatları koyarak yoğuralım.
5. Yoğurduğumuz hamurdan ufak parçalara alarak yuvarlayalım ve serçe parmağımızla minik çukurlar oluşturalım.
   
6. Tencereye suyu koyarak kaynatalım.
7. Kaynayan suya köfteleri atalım ve yaklaşık 10-15 dakika kaynatalım.
8. Bu arada sosu hazırlayalım.
9. Sıvıyağ koyduğumuz tavaya domates rendesini ve biber salçasını koyalım.
10. Hafif kavurduktan sonra sarımsakları koyalım.
11. Baharatları da atarak sosumuzun altını kapatalım.
12. Köftenin üzerine sosu dökerek karıştıralım.
13. Üzerine maydanozları serpelim.
14. Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUUN 😊😊😊